日本酒は個性鮮やかな独創の地酒 美作の国の酒
日本酒は個性鮮やかな独創の地酒 美作の国の酒
和心シリーズの象徴、売り切り御免の限定酒です。
出荷月の初めに出荷を行います、同じものは、原則年１回の発売になります。
全作品、売り切りが原則です。品切れの際は、翌年出荷までお待ちください。
※ただし、一部作品のみは、翌年復活無しの１回限りの売り切り作品です。
※ご紹介いただいたページ欄は、プロアマ問わず発見したページを紹介しています。
岡山県北部の早場米キヌヒカリの出荷をまっていち早く仕込んだ純米吟醸です 。蔵では夏場仕込みから離れる杜氏のカンを取り戻す大切な１本です。寒露とは24節季の10月初旬、この頃仕込むことからの命名です
定番酒特別純米雄町を 原酒のまま、保存熟成しました。とかく若い、軽いと言われる弊社の作品群の中で、熟成により大きく変化する雄町米だからこそ、熟成による味の深みを追及してみました。
全国でも指折りの山田錦の産地、地元岡山県産の山田錦で仕込んだ華やかな香の純米吟醸酒です。 今年も、好適米が不作ゆえに、供給量に限りがあります。お早めにお求め下さいませ。
その昔、岡山県の純米酒研究会会場で、講師の先生に、純米酒はどうやって飲むのが好きですか?と問われた、弊社、社長が、「私ハ、燗デス」と答えると、会場は、失笑の渦に包まれました・・・・・・当時まだ高級酒は、ﾋﾔでが、当たり前だったのです。社長の執念が生んだ作品です。
全国でも指折りの山田錦の産地、地元岡山県産の山田錦で仕込んだ華やかな香の純米「大」吟醸酒です。 今年も、好適米が不作ゆえに、供給量に限りがあります。お早めにお求め下さいませ。
